Để bữa cơm gia đình Miền Nam trở nên trọn vẹn và ấm áp hơn, các món ăn không chỉ cần thơm ngon mà còn phải đảm bảo đầy đủ dinh dưỡng, giúp chăm sóc sức khỏe cho cả nhà. Nếu bạn vẫn chưa biết nên chuẩn bị thực đơn như thế nào, hãy cùng Com niêu Thiên Lý khám phá ngay mâm cơm hấp dẫn với đủ món canh, món kho, món xào vừa đơn giản, dễ làm lại cực kỳ thơm ngon dưới đây nhé

1. Thực Đơn Đơn Giản Dễ Làm

Thực đơn bao gồm các món: Cá kèo kho tóp mỡ, canh bông bí tôm, rau muống xào tỏi, mận (roi)

Món cá kèo kho tóp mỡ với phần thịt cá mềm béo, đậm đà vị mặn ngọt hòa quyện cùng hương thơm đặc trưng của tóp mỡ, thêm chút cay cay từ ớt và tiêu, tạo nên một món ăn cực kỳ đưa cơm.

Món canh bông bí nấu tôm nấm kim châm mang đến hương vị thanh mát. Sự kết hợp giữa tôm tươi, nấm kim châm và nhân giò sống giúp phần nước canh ngọt tự nhiên, trong khi bông bí giòn giòn lại càng làm món ăn thêm tròn vị.

Để cân bằng hương vị bữa ăn, rau muống xào tỏi là lựa chọn hoàn hảo. Rau muống giòn xanh, được nêm nếm vừa ăn, kết hợp cùng mùi thơm nồng của tỏi phi và tiêu xay, không chỉ ngon miệng mà còn giúp kích thích vị giác.

Kết thúc bữa ăn, tráng miệng với trái mận ngọt thanh, tươi mát sẽ giúp cân bằng vị giác và mang đến cảm giác sảng khoái cho cả gia đình.

Cá kèo kho tóp mỡ - món ăn dễ làm cho mọi nhà

2. Thực Đơn Dân Dã Vừa Ngon Vừa Tiết Kiệm

Thực đơn bao gồm các món: Sườn ram mặn, canh bí đỏ thịt bằm, gỏi rau càng cua thịt bò, ổi tráng miệng

Thêm sườn ram mặn vào thực đơn sẽ giúp bữa cơm gia đình trở nên hấp dẫn hơn. Miếng sườn sau khi ram có màu nâu óng đẹp mắt, thấm đều gia vị, mang đến hương vị đậm đà, chắc chắn sẽ làm cả nhà thích mê.

Món canh bí đỏ thịt bằm không chỉ bổ dưỡng mà còn vô cùng thơm ngon. Bí đỏ được cắt miếng vừa ăn, có vị ngọt tự nhiên, khi nấu chung với thịt bằm tạo nên nước dùng thanh ngọt, đậm đà, đảm bảo làm hài lòng mọi thành viên trong gia đình.

Gỏi rau càng cua trộn thịt bò là sự kết hợp hoàn hảo giữa thịt bò mềm thơm và rau càng cua giòn mọng nước. Món ăn này không chỉ hấp dẫn mà còn cung cấp nhiều dưỡng chất, giúp bữa cơm thêm cân bằng và tròn vị.

Cuối cùng, không thể thiếu món tráng miệng với những quả ổi tươi giòn, ngọt nhẹ, mang lại cảm giác thanh mát, giúp kết thúc bữa ăn một cách hoàn hảo.

3. Thực đơn bình dân ngon đến khó cưỡng

Thực đơn bao gồm các món: thịt kho mắm ruốc, canh chua cá hú, cá hú kho, chè bà ba

Thịt kho mắm ruốc ba chỉ là một món ăn dân dã quen thuộc trong bữa cơm hàng ngày của người miền Nam. Với hương vị mằn mặn, cay cay cùng thịt ba chỉ béo thơm, món ăn này dễ dàng chinh phục vị giác và giúp bữa cơm thêm đậm đà.

Để cân bằng hương vị, không gì tuyệt vời hơn một tô canh chua cá hú mang đúng phong vị miền Nam. Vị chua ngọt hài hòa, thanh mát giúp giải nhiệt những ngày oi bức, kết hợp cùng thịt cá hú béo ngậy, tạo nên sự bổ sung hoàn hảo cho món mắm ruốc xào thịt.

Ngoài ra, thực đơn này còn có cá hú kho – một món ăn hấp dẫn với vị đậm đà của nước kho thấm vào từng thớ thịt cá béo béo. Khi ăn cùng cơm nóng, món này chắc chắn sẽ khiến cả nhà thích mê.

Kết thúc bữa cơm là chè bà ba – món chè đặc trưng của miền Tây Nam Bộ. Sự kết hợp giữa vị ngọt thanh của đường phèn, độ dẻo dai của bánh lọt và béo thơm của nước cốt dừa tạo nên một món tráng miệng hấp dẫn. Với công thức đơn giản, bạn hoàn toàn có thể tự tay chế biến để cả gia đình cùng thưởng thức.

Thịt kho mắm ruốc ba chỉ-món ăn tốn cơm bao nhà gia đình

4. Thực đơn hàng ngày đầy đủ dinh dưỡng

Thực đơn bao gồm các món: Tôm sốt tiêu đen, canh khoai mỡ thịt bằm, cá mó chiên sả, xoài tráng miệng

Tôm sốt tiêu đen là món ăn quen thuộc trong bữa cơm gia đình miền Nam. Sự kết hợp giữa tôm tươi và thịt ba chỉ được tẩm ướp đậm đà, thấm đều gia vị và có chút cay nhẹ từ ớt bột, tạo nên hương vị hài hòa và hấp dẫn.

Canh khoai mỡ nấu thịt bằm là món canh đặc trưng với màu tím tự nhiên cùng vị ngọt thanh từ tôm. Khi nấu cùng khoai mỡ, nước canh sánh mịn, thơm nhẹ, mang đến sự mới lạ cho bữa ăn.

Trong thực đơn hôm nay, cá mó chiên sả là lựa chọn thích hợp để bổ sung thêm một món cá. Thịt cá dai, phần vây giòn khi chiên vàng và hương thơm đặc trưng của sả giúp món ăn thêm phần lôi cuốn.

Cuối cùng, món tráng miệng sẽ là xoài chín vàng, có vị ngọt thanh và độ mọng nước vừa phải, giúp bữa ăn trở nên trọn vẹn hơn.

5. Thực đơn thanh đạm xua tan nắng nóng ngày hè

Thực đơn bao gồm các món: Cá lóc hấp bầu, thịt ba chỉ kho tiêu, bánh flan ngọt ngào

Cá lóc hấp bầu mang đến hương vị hài hòa giữa vị ngọt tự nhiên của cá và vị thanh mát của bầu. Từng thớ thịt cá săn chắc, chấm cùng nước chấm đậm đà, tạo nên một món ăn đơn giản nhưng đầy hấp dẫn.

Bên cạnh đó, thịt ba chỉ kho tiêu là một món ăn quen thuộc trong bữa cơm gia đình miền Nam. Thịt sau khi kho có màu sắc bắt mắt, phần mỡ trong veo hòa cùng vị cay thơm của tiêu, tạo nên hương vị đậm đà, béo ngậy, rất đưa cơm.

Để cân bằng lại thực đơn, một món tráng miệng ngọt nhẹ sẽ là lựa chọn phù hợp. Bánh flan với kết cấu mềm mịn, vị béo của sữa hòa quyện cùng lớp caramel thơm lừng, mang đến sự kết thúc trọn vẹn cho bữa ăn.

Cá lóc hấp bầu món ăn dân dã của người dân Miền Nam

6. Thực đơn nhanh gọn, dễ nấu

Thực đơn bao gồm các món: Thịt kho tàu, canh cải ngọt thịt băm, đậu hũ chiên, chè đậu xanh

Thịt kho tàu là một món ăn quen thuộc, dễ chế biến nhưng lại có hương vị hấp dẫn. Từng miếng thịt mềm béo, thấm đẫm gia vị kết hợp với trứng vịt bùi bùi tạo nên một món ăn đậm đà, rất thích hợp để ăn cùng cơm nóng.

Bên cạnh đó, canh cải ngọt nấu thịt băm với nước dùng trong veo, ngọt thanh tự nhiên từ thịt sẽ là sự lựa chọn lý tưởng để cân bằng bữa cơm gia đình.

Đi kèm với hai món trên, đậu hũ chiên giòn bên ngoài, mềm bên trong kết hợp cùng cà pháo ngâm chấm mắm tôm, mang đến hương vị dân dã nhưng vô cùng hấp dẫn.

Cuối cùng, bữa ăn sẽ trở nên trọn vẹn hơn với chè đậu xanh nước cốt dừa. Đậu xanh mềm mịn, bột báng và bột khoai dai nhẹ, kết hợp với phổ tai giòn giòn cùng vị béo thơm của nước cốt dừa, tạo nên một món tráng miệng ngọt dịu, thanh mát.

7. Thực đơn chuẩn vị Nam Bộ

Thực đơn bao gồm các món: Mắm cá lóc chưng, canh khổ qua cá thát lát, rau sống, rau câu sơn thủy

Mắm là một trong những món ăn đặc trưng của ẩm thực Việt Nam, đặc biệt phổ biến ở miền Tây. Mở đầu thực đơn hôm nay là mắm cá lóc chưng thịt ba chỉ và hột vịt, một món ăn đậm đà với hương vị đặc trưng. Sự kết hợp giữa mắm cá thơm nồng, thịt ba chỉ béo mềm và hột vịt bùi bùi, khi ăn kèm với cơm trắng và rau sống sẽ mang đến bữa ăn tròn vị.

Tiếp theo, canh khổ qua cá thát lát là món canh thanh mát, giúp cân bằng hương vị. Khổ qua được nhồi nhân thịt đậm đà, hầm kỹ để giảm bớt vị đắng, tạo nên món ăn không chỉ bổ dưỡng mà còn hấp dẫn cả về màu sắc lẫn hương vị.

Để kết thúc bữa cơm một cách nhẹ nhàng, rau câu tráng miệng là lựa chọn lý tưởng. Với màu sắc bắt mắt và hương vị thanh mát từ nước cốt dừa, lá dứa và cà phê, món tráng miệng này sẽ giúp cả gia đình cảm thấy dễ chịu hơn sau bữa ăn.

8. Thực đơn tiết kiệm thời gian

Thực đơn bao gồm các món: Trứng xào khổ qua, canh rau dền thịt băm, thịt ba rọi chiên, chôm chôm tráng miệng

Khổ qua xào trứng là món ăn thanh mát, thích hợp cho những ngày thời tiết oi bức. Khổ qua giòn xanh, không quá đắng, hòa quyện cùng trứng béo bùi tạo nên một món ăn đơn giản nhưng đầy dinh dưỡng.

Bên cạnh đó, canh rau dền nấu thịt xay với vị ngọt thanh tự nhiên là lựa chọn hoàn hảo giúp bữa ăn thêm phần cân đối. Kết hợp cùng thịt ba rọi chiên nước mắm, với lớp vỏ vàng giòn, thịt mềm béo và thấm đẫm sốt mặn ngọt, chắc chắn sẽ mang đến hương vị khó cưỡng.

Cuối cùng, bữa ăn sẽ trọn vẹn hơn với món tráng miệng từ chôm chôm. Những trái chôm chôm ngọt lịm, mọng nước không chỉ giúp giải nhiệt mà còn mang đến cảm giác sảng khoái sau bữa ăn.

Món khổ qua xào trứng ngon mà dễ làm trong bửa cơm gia đình

9. Thực đơn trọn vị 

Thực đơn bao gồm các món: Cá trê chiên, rau luộc, nước mắm gừng, dưa hấu tráng miệng

Cá trê chiên giòn sẽ là món ăn chính trong thực đơn này. Lớp vỏ giòn rụm của cá khi chấm cùng mắm gừng cay nhẹ, đậm đà sẽ làm cho bữa cơm thêm hấp dẫn và tròn vị.

Bữa ăn sẽ trở nên đầy đủ hơn khi có sự kết hợp giữa cá và rau. Một dĩa rau luộc thanh ngọt, phảng phất hương thơm nhẹ sẽ giúp cân bằng hương vị, mang lại cảm giác thanh đạm, dễ ăn và kích thích vị giác.

Kết thúc bữa ăn, những miếng dưa hấu đỏ mọng, ngọt thanh sẽ là món tráng miệng lý tưởng, mang đến cảm giác tươi mát, giải nhiệt và cân bằng lại vị giác cho cả gia đình.

10. Thực đơn đậm đà hương vị việt

Chả cá thát lát chiên, canh chua cá diêu hồng, rau diếp cá, bánh bò nước cốt

Chả cá thát lát chiên là món ăn được chế biến từ những nguyên liệu quen thuộc, dễ tìm tại chợ hay siêu thị. Món ăn này mang đến hương vị tuyệt vời khi chả cá dai ngon hòa quyện cùng nước mắm đậm đà, giúp món ăn thêm phần mềm mại và hấp dẫn. Đây chắc chắn sẽ là lựa chọn lý tưởng cho bữa cơm gia đình.

Canh chua cá diêu hồng là một món canh thanh mát, giúp giải nhiệt trong những ngày hè oi bức. Thịt cá tươi ngọt kết hợp cùng nước canh thanh thanh, đậm đà, hòa quyện với rau cần giòn ngọt, tạo nên hương vị hài hòa, dễ ăn.

Thêm một chút rau diếp cá vào thực đơn không chỉ giúp cân bằng vị giác mà còn làm tăng hương vị cho bữa ăn. Đồng thời, loại rau này còn cung cấp nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe.

Phần tráng miệng của thực đơn là bánh bò – một món bánh quen thuộc với hương vị thơm ngon, cốt bánh mềm mịn, dẻo thơm và màu sắc bắt mắt. Đây chắc chắn sẽ là món tráng miệng được nhiều người yêu thích.

Chả cá thác lác sốt cà chua - món ăn đậm vị Miền Nam

Hy vọng rằng những gợi ý trên từ Cơm Niêu Thiên Lý sẽ giúp bạn có thêm nhiều lựa chọn để chuẩn bị mâm cơm thơm ngon, dinh dưỡng và phù hợp cho bữa cơm gia đình Miền Nam. Một bữa ăn không chỉ là sự kết hợp của các món ngon mà còn là dịp để các thành viên trong gia đình quây quần, trò chuyện và chia sẻ yêu thương. Với những món ăn đơn giản, dễ làm nhưng đầy hấp dẫn này, bạn có thể nhanh chóng hoàn thành bữa cơm mà vẫn đảm bảo đầy đủ hương vị và chất dinh dưỡng. Chúc bạn và gia đình có những bữa ăn thật ngon miệng, đầm ấm và tràn ngập niềm vui bên nhau!