CÁCH NẤU CƠM NIÊU NGON ĐÚNG ĐIỆU

Việt Nam được biết đến với nền văn minh lúa nước phát triển. Nhiều món ngon được chế biến từ nguyên liệu chính là cơm cũng trở thành đặc sản như cơm hến, cơm niêu, cơm gà, cơm tấm, cơm gà,... 

Trong số đó, cơm niêu là một trong những món đặc biệt bởi cách lựa chọn nguyên liệu kỹ càng. Kể cả bước nấu ăn kỹ lưỡng trong chiếc niêu đất với nhiệt độ, thời gian nhất định cũng tạo nên nét độc đáo. 

Món cơm niêu thể hiện sự trân trọng đối với từng hạt gạo, quen thuộc trong bữa cơm người Việt

Để có món cơm niêu ngon đúng điệu cần có cách nấu đúng, với nhiều nhà hàng đó còn là bí quyết độc quyền.

Hạt gạo, hạt cơm sẽ luôn đóng vị trí độc tôn trong văn hóa ẩm thực Việt Nam. Có thể nói, nhiều món ăn từ cơm đã giúp ẩm thực Việt ngày càng nổi tiếng trên bản đồ ẩm thực quốc tế. 

Cơm niêu Thiên Lý vinh dự được trân trọng, gìn giữ được cái hồn, tinh túy của hạt gạo trong ẩm thực Việt.

1. Cơm niêu - Ẩm thực tinh hoa Việt

Từ xưa hạt gạo, hạt cơm đã giữ vai trò quan trọng trong nét ẩm thực của người Việt. Chén cơm kết tinh sự tinh túy của trời đất, con người tạo ra nó. Các món cơm thể hiện sự trân trọng đối với từng hạt gạo.

Cơm ăn cùng món ăn dân dã tạo sự hòa hợp giữa các loại nguyên liệu, cho thấy cách thưởng thức tinh tế của người Việt. 

Cơm Niêu là món ăn truyền thống, chứa đựng tinh hoa ẩm thực Việt và được nhiều thực khách ưa thích. Niêu cơm trắng được xem là món ăn chứa đựng bao kỷ niệm tuổi thơ. Mỗi hạt cơm thơm dẻo từ niêu cơm khiến ta nhớ về những ngày thơ bé khi còn bên ông bà, cha mẹ. 

Có thể nói, cơm niêu không chỉ là một món ăn, nó còn là nét tinh túy của ẩm thực dân tộc với nền văn minh lúa nước phát triển lâu đời.

Niêu cơm trắng ăn kèm món ăn dân dã tạo nét độc đáo trong văn hóa ẩm thực Việt 

Món cơm niêu trắng thơm tạo nên vẻ đẹp bình dị, đặc trưng đậm hương vị vùng quê Việt. Gạo được chọn lọc kỹ lưỡng để nấu cơm niêu. Gạo phải có hạt trong, bóng, đều hạt. Khi nấu chín hạt cơm có độ dẻo, thơm ngon vừa miệng. Cơm niêu được dọn ăn cùng các món dân dã như thịt kho, cá kho tộ, cà pháo, mắm tôm, canh cua đồng, canh chua,... Sự kết hợp đầy hài hòa, hấp dẫn vừa ngon, vừa giữ được nét truyền thống.

2. Cách nấu cơm niêu chuẩn vị

Để nấu nồi cơm niêu ngon, đầu tiên phải lựa chọn niêu đất đúng chuẩn. Nồi đất dùng nấu cơm được làm từ đất sét dẻo. Sau khi tạo hình nồi được nung trong lửa già sao cho vỏ nồi thật mỏng, nhưng cứng và chắc chắn để không bị vỡ khi nấu cơm trong nhiệt độ cao.

Tiếp đến là chọn loại gạo ngon để nấu cơm niêu. Nên chọn loại gạo mới, hạt bóng, đều. Các loại gạo thường được chọn như gạo Tám xoan, Nàng Hương,.... 

Khi đong gạo cần vừa đủ, không quá ít hay quá nhiều. Nếu nhiều quá, cơm sẽ sống, ít quá cơm cũng không ngon.

Muốn nấu cơm niêu ngon cần chọn gạo ngon, niêu đất chất lượng

Gạo được nấu trong chiếc niêu đất với nhiệt độ và thời gian nhất định. Cơm  niêu được nấu theo cách truyền thống là sẽ vùi ở trong tro và than hồng. Khi lấy cơm ăn người ta sẽ hớt đi lớp cơm dính tro bên trên. 

Nhưng hiện nay, cơm niêu được nấu trong tủ nấu cơm hay lò nấu cơm niêu. Khi cơm vừa chín tới, xới cơm bằng đôi đũa cả tạo độ xốp của cơm. Hạt cơm nấu bằng niêu đất có vị thơm ngon đặc trưng, giữ nguyên vị ngọt lành của hạt gạo.

3. Định vị những địa điểm thưởng thức cơm niêu giữa lòng Sài Gòn 

Đã thưởng thức nhiều món ăn sơn hào hải vị, đôi lúc chúng ta chỉ muốn một niêu cơm đơn sơ, các món ngon như mẹ nấu lúc còn nhỏ. Chỉ với niêu cơm, cùng các món ngon dân dã như rau luộc, nồi cá kho, tô canh nóng hổi cũng đủ khiến thực khách ấm lòng.

Giữa lòng thành phố nhộn nhịp, Cơm niêu Thiên Lý sẽ là điểm dừng chân yên bình cho bạn thưởng thức món ngon dân dã. Không gian lịch sự, sang trọng nhưng cũng không kém phần ấm cúng, thân thiện, thoải mái sẽ giúp bạn no bụng, ấm lòng, thư giãn tinh thần. 

Thiên Lý có thực đơn đa dạng với các món ăn đậm chất quê nhà, phảng phất hương vị cơm nhà. Cơm niêu Thiên Lý là quán ăn lý tưởng cho những ai đang muốn tìm lại hương vị quê nhà, tìm lại hồi ức xưa.

Cơm niêu Thiên Lý là địa chỉ bán cơm niêu ngon nổi danh tại Hồ Chí Minh. Những niêu cơm được nấu theo kiểu truyền thống, ăn cùng món ăn truyền thống, xen lẫn sự kết hợp hiện đại mới mẻ. 

Cơm niêu Thiên Lý ưu đãi đặc biệt cho thực khách đến ăn tại nhà hàng

Hạt cơm có màu trắng, dẻo thơm. Lớp trên là cơm trắng xốp, lớp dưới là cơm cháy vàng, giòn tan thơm ngon. Để có được niêu cơm chất lượng như thế đòi hỏi sự tỉ mỉ từ khâu chọn gạo, chọn niêu, đến lúc canh lửa, xới cơm.

Phần cơm cháy có thể được chấm với nước sốt, hoặc trộn cùng phần cơm dẻo, bùi phía trên và ăn kèm với các món như cá lóc kho tiêu, sườn xào chua ngọt, cá kho tộ,...

Chương trình ưu đãi đặc biệt của Cơm niêu Thiên Lý 

Cơm niêu Thiên Lý dành tặng ưu đãi đặc biệt trong năm để thực khác thoải mái thưởng thức ẩm thực. Thiên Lý giảm 10% trên tổng bill và tặng mỗi người 1 phần yaourt phô mai Đà Lạt. Khuyến mãi áp dụng trong trường hợp thực khách đi từ 4 người và hóa đơn từ 250.000đ trở lên.

Đặc biệt thực khách ngay lập tức nhận ưu đãi nếu check in và để lại đánh giá trên Facebook/ Google.

Combo món ăn đặc biệt

Bên cạnh các món ăn vô cùng độc đáo, khách hàng có thể gọi riêng lẻ, Thiên Lý các Combo đặc biệt cho thực khách thoải mái lựa chọn. Các Combo giúp thực khách tiết kiệm thời gian lựa chọn, tiết kiệm chi phí. Món ăn được kết hợp hoàn hảo, hợp vị, đảm bảo dinh dưỡng. 

Combo 1: 195.000đ

1 cơm trắng 

1 thịt luộc cà pháo 

1 Mực xào chua ngọt 

1 canh cua rau đay 

Combo 2: 210.000

1 cơm trắng 

1 cơm cháy 

1 cá hú kho thịt ba chỉ 

1 bắp bò xào Thiên Lý 

1 canh khổ qua thác thác 

Combo 3: 255.000

1 cơm cháy gà rôti nửa con 

1 canh chua cá lóc 

1 kho quẹt

Cơm niêu Thiên Lý có nhiều Combo hấp dẫn giá cực ưu đãi

Bên cạnh món chính là cơm niêu thì Thiên Lý còn có những món ăn kèm như sườn chua ngọt, rau muống xào tỏi, gỏi ngó sen, khổ qua kho, canh chua tôm, heo sốt chao,...  

Tất cả các món ăn tại Thiên Lý được chế biến với đầy sự tâm huyết của người đầu bếp. Các món ăn mang hương vị thơm ngon vừa ăn, kích thích vị giác của mọi lứa tuổi. 

Ngoài ra món ăn của Thiên Lý có chất lượng cao, giá cả lại cực kỳ phải chăng phù hợp khả năng tài chính của nhiều đối tượng thực khác.

Đến với quán cơm niêu Thiên Lý, bạn sẽ được thưởng thức những món ăn đặc trưng, dân dã của vùng quê Việt Nam. Đồng thời kết hợp không gian thoáng mát, thoải mái, rộng rãi sẽ khiến tâm hồn bạn thư thái hơn, xua tan những áp lực hàng ngày.

Like hoặc share